大手牽小手
飲食能夠連結人的情感，味覺與嗅覺的獨特感受，共同進食的經驗，往往會成為伴隨我們的一生的記憶。
和孩子一起動手做料理是很棒的親子活動，一起研究食譜、一起學習食材處理及料理工具使用，培養孩子珍惜食物、熱愛生活的態度。
這道米鬆餅食譜不含麩質，沒有任何人工添加物，營養美味，容易上手，且能夠根據季節、喜好搭配不同的配料，讓大小朋友自由安全地邊吃邊玩，發揮創意，共享美好的親子料理時光！
和孩子一起動手做料理是很棒的親子活動，一起研究食譜、一起學習食材處理及料理工具使用，培養孩子珍惜食物、熱愛生活的態度。
這道米鬆餅食譜不含麩質，沒有任何人工添加物，營養美味，容易上手，且能夠根據季節、喜好搭配不同的配料，讓大小朋友自由安全地邊吃邊玩，發揮創意，共享美好的親子料理時光！
準備食材
鬆餅：米穀粉250g、蛋2個、糖50g、牛奶400g、鹽3g
配料：花生醬2大匙、椰奶2大匙、香蕉1根、希臘優格1大匙、蜂蜜1小匙或其他裝飾性水果如草莓、藍莓等
其他：造型可愛的餅乾模具
做法
1. 將米穀粉、雞蛋、牛奶、糖和鹽放在大攪拌盆中，持續攪拌到光滑細緻、米鬆餅糊有絲綢感
2. 取一個不沾鍋，不要塗抹油，直接倒入米鬆餅糊
3. 鍋中米鬆餅糊出現氣泡時翻面，待米鬆餅糊完全凝固即可盛盤。可直接食用圓形鬆餅，也可以放涼後讓孩子用模具壓出自己喜歡的形狀
4. 將椰奶、花生醬和香蕉以手持攪拌棒或調理機打碎；水果切好洗好放在希臘優格上；蜂蜜單獨盛放，即是三種不同的鬆餅沾醬
特約主廚 史法蘭
「田野裡的生活家｣、「蔬食餐桌」作者，「穗穗念」主廚，餐飲顧問，餐會設計，料理教學。擅長使用在地當季食材製作法義式料理。