臺灣在2018年正式從「高齡化社會」邁入「高齡社會」，老年人口數占總人口數的14％。雖然銀髮族通常比年輕人更注重健康，但身體機能難免隨著年齡增加而漸漸衰退；如果又受錯誤的飲食資訊混淆，更易導致營養不足、肌少症等問題，進而影響生活品質。
銀髮族因味覺退化，常有口味變重、飲食過油或過鹹等問題；但有些人追求養生，卻又一點油都不敢吃。其實，健康生活應該做到的是「均衡飲食」，六大類食物每一類都適量攝取；例如：「油脂與堅果種子類」即為六大類食物之一，不能完全不吃。若是油脂攝取不足，可能會影響脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的吸收、便祕或皮膚乾燥、粗糙，甚至會影響內分泌系統；建議多以堅果種子來取代精製過的食用油，但要注意不宜過多，每天不超過一茶匙。
烹調時，建議多選擇不飽和脂肪酸（包含單元及多元不飽和脂肪酸）含量較多的油脂，例如：多數的植物性油脂，像是大豆沙拉油、堅果油等；並減少攝取飽和脂肪酸含量較多的油脂，例如：多數的動物性油脂，包含豬油、奶油、椰子油及棕櫚油等。
國家衛生研究院群體健康科學研究所自1996～2008年追蹤約40萬名臺灣人，發現相較於健康、過重的體位，若體位過輕（BMI＜18.5）和肥胖（BMI≧30）的死亡風險都比較高！因此，過輕、肥胖的體重都會提高死亡率，銀髮族養生重點在於保持肌肉量，不宜刻意減重，以免減到不該減的肌肉組織，危害身體健康。銀髮族如果有三高、肥胖問題，務必尋求專業營養師和醫師的幫助，千萬不要聽信偏方亂減重；體重如果突然非預期性的快速上升或下降，也要盡速就醫確認。
銀髮族避免肌肉流失，除了要吃進足夠熱量，也要重視蛋白質的攝取。因為高齡族群除了慢性疾病之外，最大的敵人是「肌少症」，即身體肌肉量嚴重不足、骨骼肌質量與強度逐漸流失的症候群；容易造成銀髮族體力變差、無精打采、快走吃力或打不開瓶蓋等，使生活功能下降、生活品質變差，也會增加失能和死亡風險。
攝取蛋白質建議來源為天然的豆魚蛋肉類食物，例如：牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等；不論是在粥裡打個蛋花，湯裡加些豆腐丁，炒菜時加點瘦絞肉，都是補充蛋白質的好方法；但提醒蛋白質應均衡分配在三餐中攝取，不要集中在某一餐，以減輕腎臟負擔。而雞蛋營養價值高，取得方便、烹調方式多元，最新研究也顯示，飲食中的膽固醇攝取對血膽固醇影響極低；但長輩若擔心膽固醇問題，也可拿掉蛋黃、只吃蛋白。
另外，除了營養攝取充足，也不能忽略運動，每週應運動3～5天，每次20～30分鐘，可依照個人體能與肌耐力狀況選擇運動項目，例如：快走、有氧舞蹈、游泳、太極拳等。
國健署2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查發現，高齡族群在奶類、水果類的攝取嚴重不足；建議每天應攝取1.5份奶類食物，包含鮮乳、保久乳、無糖優酪乳或優格等；並適度曬太陽，以維持骨骼健康、預防骨質流失。
另外，高齡族群常擔心血糖控制問題而不敢攝取水果，建議尋求醫療諮詢而非一味禁吃；正常狀況下，高齡族群每天應至少攝取兩份水果，一份約為小飯碗八分滿或女性拳頭大小的量，並且分次攝取；但不建議喝果汁，除了無法攝取到纖維質，也容易影響血糖變化。
