想要獲得療癒、替自己打打氣的時候，該吃什麼呢？
巧克力含有多巴胺和血清素，能夠幫助我們調適心情，帶來開心、快樂的感覺；而富含維生素B6的香蕉，有助合成大腦中的天然抗憂劑「多巴胺與正腎上腺素」，能有效舒緩情緒，改善睡眠。此外，堅果類也是富含維生素B群的食物。
巧克力、香蕉、堅果，三種擁有強大療癒功能的食物結合。開心的時候吃，和美好的心情相得益彰；沮喪的時候吃，為身心疲憊的你帶來小小幸福感。
巧克力含有多巴胺和血清素，能夠幫助我們調適心情，帶來開心、快樂的感覺；而富含維生素B6的香蕉，有助合成大腦中的天然抗憂劑「多巴胺與正腎上腺素」，能有效舒緩情緒，改善睡眠。此外，堅果類也是富含維生素B群的食物。
巧克力、香蕉、堅果，三種擁有強大療癒功能的食物結合。開心的時候吃，和美好的心情相得益彰；沮喪的時候吃，為身心疲憊的你帶來小小幸福感。
準備食材
香蕉兩根(形狀偏直較合適)、花生醬2大匙、杏仁1大匙、牛奶2大匙、85%巧克力或烘培黑巧克力
做法
1.香蕉剝皮，去頭尾切，成自己喜歡的大小段，放在餐盤上
2.鍋中鬆餅麵糊出現氣泡時翻面，待麵糊完全凝固即可盛盤。可直接食用圓形鬆餅，也可以放涼後讓孩子用模具壓出自己喜歡的形狀
3.隔水加熱巧克力至融化，如果覺得質地不夠細滑可以加一點牛奶或是鮮奶油，讓巧克力更滑順。將巧克力醬淋在步驟2的香蕉上，流下來沒關係，每段香蕉插上一支牙籤或是小點心叉後，整盤置入冷凍庫冰10分鐘，巧克力會呈現脆片口感
4.另一半杏仁切片，再放在步驟3的香蕉上，即可享用
特約主廚 史法蘭
「田野裡的生活家｣、「蔬食餐桌」作者，「穗穗念」主廚，餐飲顧問，餐會設計，料理教學。擅長使用在地當季食材製作法義式料理。