現代人的生活步調快,每個人都在賣力跟上社會的腳步。有人能如魚得水,但更多人則是掙扎求生,壓力如影隨形。
因此,近年身心靈平衡成為顯學,占卜方式百花齊放,可愛的公仔玩偶賣到缺貨,網路迷因梗圖與可愛動物影片是放空的樂土。上班族在忙碌的生活中努力保留珍貴的紓壓空間,在自我療癒後找回前進的力量。
也有人結合自身的興趣跟專長,開創另一條夢想道路。本期「在地南朋友」精選台灣中區的三家小店,三位老闆背景不同,卻一樣地堅持信念,對理想偏執,歷經時間的打磨,為世人提供一處療癒身心的所在。
台中Vision Art | 從繪畫療癒人心
Vision Art黃色大門,是探索創作世界的入口。
位於台中中區的Vision Art是一間自助繪畫概念為主題的藝文空間,外觀看來相當低調卻已成立11年,由兩位同樣是設計背景出身的老闆——台東人雅恩、以及來自香港的敏超共同創立。一開始純粹是想引進風靡香港的Art Jamming自助繪畫,客人進來點杯飲料或酒,買張畫布,即可即興創作。
「以前店還是15坪、在美術館附近時,那一帶的店幾乎都是女生在創業,也因為都是女生,所以大家都會互相交流,很像一個小社區。」聊起初創業的艱辛,雅恩懷念的是與其他創業女性扶持彼此的感覺,這也是她喜歡台中的原因。「台中步調不像台北那麼急,也很有人情味,這裡的人都滿願意互相幫忙的。」
但台灣跟香港的文化及教育背景不同,在香港可行的模式,到了台灣卻面臨阻礙。
「台灣人對自助繪畫一開始是抗拒的。」雅恩說,十年前的台灣,客人覺得畫畫是小孩在玩的,或認定一定要畫得很像才完美,因此生意門可羅雀。在經營遇到挫折時,一位客人帶給Vision Art相當重要的建議,雅恩與夥伴出國考察後,遂改變營運模式,加入複製畫課程、有老師帶領的興趣班、開拓企業藝術教育訓練市場,也恰逢自媒體興起,環境開始改變,大眾對於自我成長、身心療癒更加重視,社群上開始被看見,Vision Art的營運才開始走上軌道。
烏色咖啡老闆Nick帶著滿滿熱忱返鄉創業。
若要說創業的挑戰,雅恩無奈一笑,因為採訪當下雅恩正是懷孕初期,牡羊座的她一直以來都很敢衝,在懷孕後卻感受到事業難以兼顧的力不從心。但總是越挫越勇的雅恩,「不要放棄嘗試」是她一直以來信奉的生存準則,自己很清楚如果不堅持下去,那就什麼都沒有了。
「曾經有一位媽媽來我們這畫畫,那陣子她剛失去孩子,拿著孩子插管的照片說她想畫這個,但要把插管都改成雲朵,她希望孩子是在雲堆裡。」雖然與這位客人沒有太多交流,這件事卻讓雅恩深受震撼。「其實我們店裡有很多這樣的客人,默默地透過畫畫在療傷,每畫完一次,他們的傷口就會離復原更接近。」
成立Vision Art的初衷,原是希望每個人都能揮灑潛藏內心的畫家魂,但是畫畫是創作、也是療癒,每一位客人專注的神情、每一幅作品的重量,都在默默支持著雅恩越走越遠。
對來到Vision Art的客人來說,畫畫是創作,也是療癒。
台中啡墨coffeeink | 讓書法走進日常
啡墨位於台中西區的小巷內。
台中西區的小巷內,一棟老宅飄出陣陣咖啡香,年輕的老闆林格釩烹煮手沖咖啡,與吧檯客人們閒話家常。在咖啡店林立的西區,「啡墨」是獨樹一格的存在。
「我從小跟爸爸學書法,看著他的書法班逐漸高齡化,書法藝術出現斷層,就開始想自己可以做點什麼。」林格釩的父親是現任南投縣文化局長、書法家林榮森,林格釩就讀研究所期間接觸到文化永續,不忍自己從小浸淫的書法被遺忘,喜歡書法、也熱愛咖啡的他,在疫情期間找到突破點,牽起書法與新時代的連結。
「疫情最巔峰的時候我在外送平台上架賣咖啡,幫客人客製杯上的文字,用書法寫出來,送給親朋好友。」林格釩就這樣在自己的房間沖咖啡、寫書法開啟了第一份事業,為疫情期間無法見面的人們擔任信使,累積了一批忠實顧客,為後續創業打下了根基。
現在的「啡墨」成為實體咖啡店,提供蕎麥麵創意餐點,也延續當初為客人創作的美意,持續提供書法客製服務,在店內也有書法區讓客人練練手、隨興揮毫,若想更認識書法,可以提前預約體驗課程,課程會以初階簡單的基礎認知進行教學,讓客人感受學書法也可以很輕鬆愉快。
老闆林格釩親手揮毫書法。
「書法是一個很有溫度的文字,感謝書法,讓我知道寫字是一件很美好的事情。」從小時候為應付比賽而寫,到現在書法已經是生活的一部份,林格釩在寫字的過程中釋放壓力,感到自由,而透過書寫的內容傳遞當下情感,也是他對書法創作愛不釋手的原因之一。
創業至今,看到越來越多顧客因此開始認識書法、喜歡書法,林格釩自認「總算無愧於想將書法傳承下去的使命感」。可以把兩個興趣結合為工作,持續做喜歡的事,這份幸福感和成就感讓林格釩甘願肩負起更大的責任,並由此找到內心的平靜,成為理想中的自己。
彰化今魚甜點工作室 | 為生活注入甜蜜
今魚甜點由姐妹妤宣、渝偵共同經營。
「今魚甜點工作室」由兩姊妹妤宣、渝偵共同經營,餐飲系出身的渝偵,一直都很喜歡吃甜點、做甜點,出社會後一度在甜點店實習,但是學徒薪水不足以支應生活開銷,也曾經嘗試其他工作,但繞了一圈發現自己還是最喜歡做甜點,爸爸隨口一句「有沒有想過在伸港自己做做看」,開啟她返鄉創業的契機。
「今魚」的甜點以天然食材製作,出身自吃貨家族的兩姊妹,從小耳濡目染家人對健康飲食的重視,店裡的產品以麵粉、雞蛋、砂糖、鮮奶為基底做變化,發展出豐富的品項:「草莓硬布丁」甜而不膩,大湖草莓入口清爽酸甜;「草莓鮮奶優格雲朵奶蓋」視覺上相當療癒,配上柔潤的戚風蛋糕體,滋味香甜;「脆糖炙烤布蕾千層蛋糕」口感層次豐富,每一口都是驚喜。
「今魚」的甜點以天然食材製作,不添加色素、香精等人工添加物。
「其實經營甜點店,勞力成分相當重,對女生來說真的不容易。」店裡從做甜點到接待客人全靠兩姊妹打理,搬重物、低頭及久站、有時還會面對客人的騷擾,但姊妹倆依然覺得返鄉的決定很值得,在上大學到出社會工作後這幾年,可以回家的時間越來越少,返鄉創業除了實現夢想,也能享有更多和家人相處的時光。
「其實一開始覺得在伸港生根也許會很有難度,但年輕就是有挑戰的本錢,趁還沒有家庭牽掛的時候努力看看,意外發現原來像伸港這樣慢悠悠的鄉下,有朝一日也能讓我們有機會站穩腳步,慢慢朝理想前進。」
當年離家之前並沒有覺得這裡有多特別,但看過了外面的城市再回來後,才發自內心真正愛上伸港。每天上班經過綠油油的田園風光與藍天白雲給自己充飽電,再創作出飽含心意的健康甜點,這是姊妹倆當下最理想的生活方式。
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Vision Art
Vision Art的空間很舒服,不會有壓迫感,在那裡可以在老師帶領下探索跟創作,原本以為自己不會畫畫,透過他們的教學竟然發現自己也可以做到!之後還想要再去,挑戰更大的作品!
推薦人:文揚通訊處 施墨凡
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啡墨coffeeink
爸爸有在寫書法,平常要帶爸媽去咖啡店就會找偏安靜的店家,啡墨給人的感覺很輕鬆,可以看到老闆沖咖啡,有著嗅覺的享受,視覺上白色跟木質色調乾乾淨淨的色系也非常舒服,更特別的是有機會體驗書法,讓人覺得這樣的傳統藝術跟自己距離很近。
推薦人:文揚通訊處 施墨襄
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今魚甜點工作室
今魚的兩位姊妹花在開始創業時,不管是刷漆、水電管路配置、電燈裝修、裝潢佈置⋯都靠自己的雙手從零開始,進得了廚房做甜點,出得了廳堂爬上爬下化身水電工,堅持不使用人工色素及香精,細心跟每個客人解說他們的理念,對甜點的堅持始終沒有妥協。他們的創業初期,也是我剛剛入行沒有多久,三年時間過去了,他們依然秉持初心,讓彰化的長輩走出家門就有甜點店,不用特別跑到市區,多虧有這些返鄉創業的青年女力,讓彰化伸港有不一樣的風貌。
推薦人:興華通訊處 李怡葳